תקופת החגים המתקרבת מתאפיינת במספר רב של סעודות.
אנו מרבים לארח ולהתארח וישנה תחושה שארוחות החג אינן חגיגיות באמת אם אין בהן מגוון גדול של מאכלים שרבים מהם עתירי סוכרים ,שומן וקלוריות.
החגים מבחינתו אינם זמן לשמירה על אורח חיים בריא. גם אצל כאלה שכן מנסים לשמור על אורח חיים בריא במשך כל השנה, ישנה תחושה שבחג אפשר “לחגוג”.
אנחנו, אוהבי האוכל, חולים במחלה כרונית!!!! וככל שנפנים יותר את העניין, כך גם נדע להיזהר מהיצר שמפיל אותנו- במיוחד המתוקים למיניהם שגורמים להשתוללות ברמות הסוכר בדם ולרצון לאכול עוד ועוד מתוק.
יש מספר כללים שיכולים לאפשר לנו גם לחגוג את החגים וגם לאפשר לנו לשמור על בריאות ומשקל תקין.
- להימנע מאכילת פחמימות “בעייתיות”.
הפחמימות ה”בעייתיות” כוללות: מאפים ותבשילים המבוססים על קמח לבן, חיטה ותוספות עשירות בעמילן: חלות מקמח לבן, לחמניות, פשטידות, בורקסים, תפוחי אדמה, ממתקים עם סוכר פשוט, משקאות מתוקים, גלידה, מוס, עוגיות ועוגות. - במאפים החליפו את הקמח בקמח כוסמין מלא או 80%. הסיבים של הקמח המלא יאטו את קצב עלית הסוכר בדם ויתרמו לתחושת השובע.
- את החמאה או המרגרינה נמיר לשמן, בהתאם למתכון. בצורה זו, מעבר ליתרון של שיפור הערך התזונתי, ניתן להשתמש בפחות שמן, שכן ¾ כוס שמן ממירה 200 גרם חמאה/מרגרינה.
- ניתן להחליף במאפים מחצית מכמות השומן ברכז תפוחים או בתפוח עץ מסוג גראנד מרוסק כף תפוח מרוסק כנגד 10 גר’ מרגרינה..
- הימנעו מטיגון ככל שניתן. אם בכל זאת אין בידכם אפשרות אחרת, טבילת המזון בביצה טרם הטיגון והמתנה עד שהשמן חם דיו – שני אלו מפחיתים את אחוזי השומן שנספגים במזון. ובכל מקרה מומלץ לספוג היטב את המזון המטוגן בעזרת נייר סופג.
- למרבה הפלא כל אכילה נחשבת, על כן, לא לאכול בעמידה ולא תוך כדי הגשה אלא רק ליד השולחן.
- ללעוס הרבה. 30-50 לעיסות בכל ביס!!! הרווח הוא תחושה של שובע מוקדמת, אכילת כמות קטנה יותר של אוכל, עיכול נכון ולא מכביד.
- לפני ששמים אוכל על הצלחת, בדקו אילו אפשרויות קיימות, בחרו במזונות שאתם הכי רוצים- שיכילו כמה שיותר ירקות, ומלאו רק פעם אחת את הצלחת.
- השתדלו לא לסיים את המנה – השאירו אוכל על הצלחת.
- טעמו מעט מכל ברכה לשם הברכה עצמה ולא בשביל לשבוע ממנה
- ישיבה ממושכת לשולחן מובילה לרוב לאכילה מוגברת. נצלו כל הזדמנות לעזור בהגשה, בפינוי הכלים, העסיקו את הילדים הקטנים.
- לפח האשפה תפקיד משלו, אל תחליפו אותו! כל שאריות האוכל וכל ה”חבלים” לזרוק לפח בלי נקיפות מצפון. בל תשחית- גופו קודם..
- לזהות אילו מאכלים גורמים לכם לצאת משליטה מנהלים אותכם, “חבר מביא חבר”: מתחילים עם אחד ומתקשים מאוד להפסיק ולא לאכול אותם!
- אל תכריזו על כוונות דיאטה – על ידי כך תמנעו הערות שונות מהסביבה, כגון “דיאטה לא אצלי”, “תתחילי ממחר”, “את זה הכנתי במיוחד בשבילך” “מי עושה דיאטה בחג” וכו’. ובכלל, אנחנו לא בדיאטה! אנחנו שומרים על אורח חיים בריא! אורח חיים בריא שומרים 365 ימים בשנה!
- לא להתבייש לסרב לאכול- כשמציעים לנו לאכול משהו שלא מתאים לתפריט שלנו.
- אכילה מרובה של ירקות ירוקים מנקה את מערכת העיכול וממלאת את הגוף במלחים ובמים.
- סיום ארוחה באכילת סלרי: תגביר חילוף חומרים ותנטרל רצון להמשיך לאכול.
- המשיכו לעסוק בפעילות גופנית – במהלך תקופת החגים, חשוב יותר מתמיד להפעיל את השרירים. פעילות גופנית משפרת את ההרגשה האישית, מפחיתה לחץ, משפרת את מטבוליזם הסוכר בדם ועוזרת לשמור על המשקל.
- העיפות היא אויב מס’ אחד שלנו..היא מחלישה את הכוח לעמוד בהחלטות שקיבלנו על עצמנו. הקפידו על שעות שינה – לחוסר שינה יש השפעות שליליות על יכולתו של הגוף לעבד/לפרק פחמימות. הורמוני הרעב והשובע מתאזנים בשנת לילה, חוסר שעות שינה יגרום להפרשה מוגברת של גלרליין “הורמון הרעב”. בין כל ההכנות לחג, קניית המתנות ומטלות משפחתיות אחרות, חשוב להוסיף עוד פריט לרשימה: לכו לישון מוקדם ושנו מספיק. דאגו להשאיר זמן למנוחה בערב החג.
- קורה שמועדים ומפריזים באכילה. לא נורא, חשוב מאוד לחזור להרגלים שהתווינו-לא להישבר ולהרים ידיים ולא לשכוח את המטרה הגדולה: בריאות וירידה במשקל!
- כל כך פשוט לכתוב/לקרוא את הכללים, איך גורמים לזה לקרות?השלב הראשון הוא להחליט. פירושה של החלטה אמיתית הוא להתחייב להשגת תוצאה, ולאחר מכן להתנתק מכל אפשרות אחרת.
- החלטה, המלווה במחויבות אמיתית, היא הכוח שמוביל להצלחה!
- הכינו את התת מודע שלכם על ידי אמירה חוזרת של משפטים חיוביים ומחזקים כמו: אני אוכל/ת רק אוכל בריא. אני אוכל/ת לאט ומעט וכו’. אל תנסו לחזור על משפטים שמדברים על מה אתם לא עושים. התת מודע שלנו לא מבין אותם. משפט כמו אני לא אוכל/ת שוקולד, יגרום לנו לאכול שוקולד כי הנושא במשפט.
- השלב השני הוא להציב מטרה עם לוח זמנים. הצטרפו לאתגר המשקל בחגים כאן באתר, רשמו לעצמכם את המטרה ביומן או בכל מקום אחר שתוכלו לראות אותה.
- את הכוח ליישם את הכללים אפשר לשאוב מספר החינוך בפרשת כי תצא בהסבר לדינו של בן סורר ומורה. (דברים כא-חי)
- וכך הוא כותב: “משרשי המצוה. לפי שרב חטאות בני אדם יעשו בסיבת רבוי האכילה והשתיה, כמו שכתוב (דברים לב טו) וישמן ישרון ויבעט…… ודרך כלל אמרו מלי כריסא זני בישא, כלומר מלוי הכרס, יביא בני אדם לעשות חטאים רעים. והעניין הוא,לפי שהמזונות הם עסת החמר, והתבוננות במשכל וביראת אלוקים ובמצוותיו היקרות, הוא עסת הנפש, והנפש והחמר, הפכים גמורים הם כמו שכתבתי בראש הספר. ועל כן בהתגבר עסת החמר תחלש קצת עסת הנפש, ומזה השרש היו מן החכמים זיכרונם לברכה שלא היו נהנין במזונות רק למה שצריך, להחיות נפשם לבד, וכמו שכתוב (משלי יג כה) צדיק אוכל לצורך נפשו. ועל כן תמנענו תורתנו השלמה לטובתנו מהרבות באכילה ושתיה יותר מדאי, פן יתגבר החמר על הנפש הרבה עד שיחליאה ויאבד אותה לגמרי.”
שתהא זו השנה
שנה מתובלת עם מלח ופלפל של הומור
שנה מתוקה של ע/אושר ואור
שנה עם הרבה כוח רצון
שנה של הגשמת משאלות
שנה של מימוש וניצול היכולות
שנה של פריחה והרבה הצלחה
ובקיצור שנה טובה מתוקה וברוכה.
ענת.